Jausen-Banausen
Mama sein braucht Energie. Und gute Nerven. Eine kurze Pause zum Abschalten ist für jede Mama wichtig. Das weiss auch Toni.
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Mama sein heißt, einen 24-Stunden-Job zu haben. An sieben Tagen der Woche. Umso wichtiger ist es, sich als Mama immer wieder Auszeiten und Pausen zu gönnen, in denen man abschalten und Energie tanken kann.
Enorm wichtig ist es, sich diese Oasen der Ruhe in den Tag einzuplanen und einzuhalten. Den Gedanken, auf diese Weise Zeit zu verschwenden, dürfen Sie ganz schnell auf die Seite schieben. Schließlich können Sie so Luft holen, gut gelaunt bleiben und mit neuen Ideen in den Alltag zurückkommen.
Weil wir wissen, wie selten und kostbar solche Auszeiten vom Alltag sind, verwöhnen wir alle Mamas jeden Tag in unseren Filialen von 10:00 bis 10:30 Uhr mit einer besonderen Pausen-Aktion. Bei uns können Sie Ihren Kaffee mit Croissant ganz in Ruhe genießen und die Batterien aufladen.
Die größten Jausenmythen
Ein voller Bauch studiert nicht gerne? Schwachsinn oder Volksweisheit – wir wollten es genauer wissen!
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1) Dunkles Brot ist gesünder als Helles
Das stimmt so nur teilweise. Grundsätzlich geht es nicht um die Farbe des Brotes, sondern um die Rohstoffe, mit denen es hergestellt wird. Vollkornbrot enthält viel mehr Nährstoffe und sättigt im Vergleich zu Weißbrot länger.2) Vegetarierer sind automatisch schlanker
Das stimmt so natürlich nicht. Wie bei allen Menschen kommt es auch bei Vegetarieren darauf an, wie viele Kalorien sie zu sich nehmen und wie viel Sport sie treiben.3) Schokolade macht glücklich
Wissenschaftlich gesehen macht Schokoalde nicht glücklicher als ein Apfel oder eine Tomate. In Schokolade ist zwar Phenylethylamin enthalten, dass die Serontoninproduktion, also die Produktion des Glücksbotenstoffes, anregt. Allerdings ist die Konzentration davon so gering, dass nicht von einer glücklich machenden Wirkung gesprochen werden kann. Außerdem ist mittlerweise sogar die glücksfördernde Wirkung von Serotonin umstritten.
Aber sicher ist: Schokolade schmeckt!4) Ein verschluckter Kaugummi kann den Magen verkleben
Ein verschluckter Kaugummi sorgt weder für Bauchschmerzen, noch wird er jahrelang im Magen herumgetragen. Die Kaumasse ist zwar unverdaulich, wandert aber in den Dickdarm und wird dann ausgeschieden.5) Karotten sind gut für die Augen
Theortisch: ja. Karotten enthalten Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Vitamin A ist unter anderem für die Netzhaut des Auges wichtig. Karotten ändern aber dennoch nichts an einer Sehschwäche.
Wenn’s schnell gehen soll
Wenn es schnell gehen muss, sind Sie in den Unterkofler-Filialen immer richtig.
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Eine gesunde Jause ist natürlich nicht nur bei Kindern ein großes Thema. Jeder kennt das Gefühl, eine Pause zu brauchen oder am Vormittag hungrig zu sein. Man wird unkonzentriert, vielleicht sogar „hangry“ – also launisch. Das ist auch kein Wunder: Denn für die optimale Leistungsfähigkeit sollte der Blutzuckerspiegel konstant sein. Denn das Gehirn wird über Glukose im Blut mit Energie versorgt. Sinkt der Blutzuckerspiegel ab, wird man müde, leistungsschwächer – und hungrig.
Wer auf einen gesunden Lebensstil achtet, legt wahrscheinlich großen Wert auf die Qualität von Lebensmitteln und ihre Herstellung. Genauso wie wir in der Bäckerei Unterkofler.
Das zeigt sich auch in unserem Sortiment: Neben unterschiedlichsten Brotsorten, Weckerln und süßem Gebäck gibt es bei uns auch belegte Brötchen, gesunde Snacks und Getränke. Wer ein bisschen Zeit mitbringt, kann es sich gerne in einem der angeschlossenen Cafés in unseren Filialen gemütlich machen, wenn’s schnell gehen muss, gibt es bei uns natürlich alles auch „to-go“. Gesundes Fastfood eben!
Frischkäseweckerl
Unser Quick-Rezept zum Nachmachen.
Schnell, einfach und unwiderstehlich guat!
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Zutaten:
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- ½ kleine Zitrone
- 150 g Frischkäse (13 % Fett)
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 Karotte
- 1 Mini-Salatgurke
- 2 Vollkorn Weckerl
Zubereitung:
- Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden bzw. fein hacken.
- Die Zitrone auspressen.
- Frischkäse und Joghurt mit Kräutern in einer Schüssel glattrühren. Mit 1–2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in 4 cm lange Streifen schneiden.
- Karotte waschen, putzen und schälen. Gurke putzen und schälen. Beide ebenfalls in 4 cm lange Streifen schneiden.
- Gemüsestreifen unter die Kräutercreme heben und nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Von den Weckerl jeweils einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Kräutercreme in die Weckerl füllen und den Deckel wieder daraufsetzen.
Gefülltes „Snackwich“
Vollgepackt mit allerlei Gesundem.
Schnell gemacht und einfach köstlich.
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Zutaten für 2 snackwiches:
- 20 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 15 g Parmesan
- Petersilienblätter
- Basilikumblätter
- 75 ml Olivenöl
- 100 g Gouda
- 1 Avocado
- 2 Unterkoflers Vollkorn Weckerl
- 50 g Rucola
- 1 EL Zitronensaft Salz
Zubereitung:
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Parmesan grob hacken.
- Parmesan mit Knoblauch und der Hälfte der Pinienkerne in einem Blitzhacker fein hacken.
- Kräuter und 50 ml Olivenöl dazugeben und kurz zu einem feinen Pesto pürieren. Mit Salz würzen.
- Gouda in Scheiben hobeln.
- Avocados halbieren, die Steine entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen lösen und in Scheiben schneiden.
- Eine Grillpfanne erhitzen.
- Vollkorn Weckerl halbieren und innen mit Pesto bestreichen.
- Die Weckerl gleichmäßig mit Käse und Avocado belegen, die Brothälften mit der Pestoseite nach unten darauflegen und gut zusammendrücken.
- In der Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, bis der Käse zerläuft.
- Währenddessen den Rucola mit dem restlichen Olivenöl (25 ml), den übrigen Pinienkernen und Zitronensaft mischen.
- Vollkorn Weckerl in Papier einwickeln und später essen oder sofort servieren.
